Mens sana in corpore sano. Laboratorio di cucina
ATTIVITÀ
Nome
Mens sana in corpore sano. Laboratorio di cucina
Tipologia
Laboratori artistici
Descrizione
L’attività si inserisce nel laboratorio “Mens sana in corpore sano”, si colloca nel settore educativo e della prevenzione dei disturbi del comportamento alimentare. Nel corso del laboratorio di cucina e pasticceria è prevista da parte dei minori del Centro la preparazione di piatti salutari, pietanze tipiche della tradizione napoletana e dolci. Gli educatori notano comportamenti alimentari a rischio soprattutto nei minori adolescenti, dunque l’attività laboratoriale è significativa perché, in risposta a quanto osservato, mira a prevenire i disturbi alimentari e ad educare ad una sana ed equilibrata alimentazione senza rinunciare al gusto.
Il laboratorio si rivolge ai minori di età compresa tra i 3 e i 16 anni. Gli obiettivi dell’attività sono: fornire informazioni sui corretti stili alimentari, avvicinare ad un consumo corretto e consapevole del cibo; imparare a distinguere gli alimenti e la loro origine; stimolare la motricità fine, la coordinazione oculo-manuale e la fantasia; imparare ad usare gli attrezzi da cucina; avvicinare alla conoscenza di nuovi testi (ricette); stimolare i sensi e favorire la socializzazione tra i minori.
Il laboratorio si svolge una volta a settimana per due ore, con gli educatori di riferimento. Durante ogni incontro, è prevista la preparazione di una pietanza: i minori leggono la ricetta ed il procedimento, preparano in maniera autonoma gli ingredienti e gli utensili utili, pesano gli ingredienti e procedono alla realizzazione della ricetta imparando ad usare gli strumenti da cucina, a rispettare i tempi di lievitazione e di cottura. La metodologia utilizzata è quella del learning by doing ed è scelta perché i minori possano imparare facendo, “con le mani in pasta”. La realizzazione di un prodotto finito tangibile rende i minori entusiasti, soprattutto al momento dell’assaggio, e migliora l’autostima.
Il laboratorio “Mens sana in corpore sano” è svolto nella cucina del Centro diurno, spazio nel quale i minori partecipanti hanno libero accesso agli strumenti utili.
Il laboratorio si rivolge ai minori di età compresa tra i 3 e i 16 anni. Gli obiettivi dell’attività sono: fornire informazioni sui corretti stili alimentari, avvicinare ad un consumo corretto e consapevole del cibo; imparare a distinguere gli alimenti e la loro origine; stimolare la motricità fine, la coordinazione oculo-manuale e la fantasia; imparare ad usare gli attrezzi da cucina; avvicinare alla conoscenza di nuovi testi (ricette); stimolare i sensi e favorire la socializzazione tra i minori.
Il laboratorio si svolge una volta a settimana per due ore, con gli educatori di riferimento. Durante ogni incontro, è prevista la preparazione di una pietanza: i minori leggono la ricetta ed il procedimento, preparano in maniera autonoma gli ingredienti e gli utensili utili, pesano gli ingredienti e procedono alla realizzazione della ricetta imparando ad usare gli strumenti da cucina, a rispettare i tempi di lievitazione e di cottura. La metodologia utilizzata è quella del learning by doing ed è scelta perché i minori possano imparare facendo, “con le mani in pasta”. La realizzazione di un prodotto finito tangibile rende i minori entusiasti, soprattutto al momento dell’assaggio, e migliora l’autostima.
Il laboratorio “Mens sana in corpore sano” è svolto nella cucina del Centro diurno, spazio nel quale i minori partecipanti hanno libero accesso agli strumenti utili.
Servizio
Anno di realizzazione
2022
Luogo
Centro diurno Opera Salute Fanciullo